Votre couteau de chef sera le couteau le plus utilisé dans votre cuisine, vous voulez donc trouver celui qui ressemble à une extension de votre bras. Le magnifique Shun Premier 8 pouces. Le couteau du chef pourrait être celui-là. Ce couteau à couper le souffle est léger, agile et offre une prise en main extrêmement confortable. En fait, les lames plus fines de Shun Premier rendent ce couteau de chef plus léger et moins fatiguant à utiliser que les couteaux de chef comparables de style européen. Le 8 pouces. la longueur et le bord tranchant comme un rasoir sont parfaits pour trancher et couper en dés une gamme complète d'aliments. La lame large maintient les jointures hors de la planche à découper et s'avère très pratique lors du transfert des aliments coupés de la planche à la poêle. Avec son ventre incurvé, le couteau de chef peut être doucement balancé à travers des herbes fraîches ou des épices pour produire un hachis très fin.

• Beau et polyvalent, c'est celui que vous utiliserez au quotidien.
• Noyau de coupe VG-MAX ; le dernier né de la gamme VG de « super aciers » ; résistant à l'usure, résistant à la corrosion, possède un bord fin et tranchant ; 16° de chaque côté
• 68 microcouches de revêtement Damas sont magnifiques, soutiennent et protègent le noyau
• LA FINITION TSUCHIME martelée aide à libérer facilement les aliments lors de la coupe
• Finition noyer, manche profilé en Pakkawood ; offre confort et contrôle ; résiste à l'humidité
• Fabriqué à la main au Japon