Le Shun Classique 2,5 pouces. Le couteau à bec d'oiseau est l'outil classique pour réaliser des coupes décoratives, comme des rosettes de radis ou des champignons cannelés, ainsi que pour couper les imperfections, peler et trancher les fruits rouges comme les nectarines ou les prunes. La forme incurvée vous permet de couper près de la peau, conservant ainsi une plus grande partie du fruit ou du légume que vous épluchez. Le Bec d'Oiseau est également appelé couteau à tourne pour la coupe de tourne très sculptée que ce petit couteau précis rend possible. C'est certes un couteau spécialisé, mais si la présentation est importante pour votre cuisine, vous voudrez intégrer ce couteau à votre collection.

• L'outil classique pour réaliser des coupes décoratives facilite également le pelage
• Le noyau de coupe exclusif VG-MAX est résistant à l'usure et à la corrosion, solide et à grain très fin pour permettre un bord de 16° tranchant et durable de chaque côté.
• 34 couches de revêtement en Damas inoxydable de chaque côté (68 au total) ; soutient le noyau, ajoute de la résistance aux taches et aide les aliments à se détacher de la lame
• Les poignées Pakkawood en forme de D avec finition en ébène sont confortables pour les gauchers et les droitiers ; durable, beau et n'abrite pas de bactéries
• Soie entièrement composite pour un poids léger et un équilibre parfait
• Fabriqué à la main au Japon