La gamme de couteaux ZWILLING Kanren combine savoir-faire allemand et artisanat japonais. Les lames Honbazuke est fait a la main, sont fabriques dans un acier carbure haute performance inoxydable qui leur confre un tranchant semblable celui d'un scalpel, parfait pour couper en dés, hacher et mincer. Les manches en micarta triple rivetage sont dots de la mitre incurve caractristique de ZWILLING pour une prise en main sre et une coupe confortable et sans fatigue. La lame damasse de 48 couches est aiguise la main et fabrique en acier inoxydable au carbure fin FC61, qui prsente une rsistance la corrosion et une duret remarquables. Le couteau Santoku de ZWILLING Kanren offre galement de nombreuses utilisations en dehors de la cuisine asiatique. Sa conception bien quilibre assure une manipulation sre et un travail prcis, en particulier pour couper la viande et le poisson et trancher les lgumes fermes. Avec ce couteau Santoku, vous disposez d'un outil de coupe d'origine japonaise que vous utiliserez frquemment et avec plaisir dans votre cuisine quotidienne.