Twin Master est une série de couteaux professionnels qui répond à toutes les exigences strictes en matière d'hygiène, de sécurité et de qualité exigées dans une cuisine professionnelle. Avec des manches clairs et ergonomiques et des lames en acier inoxydable à haute teneur en carbone « NO STAIN » estampées avec précision et finement affûtées, ces couteaux offrent des performances de coupe durables. Le couteau de boucher est utilisé pour décomposer de gros morceaux de viande ainsi que pour séparer les os, la graisse et les tendons.

• Estampé avec précision à partir d'une seule pièce d'acier NO STAIN à haute teneur en carbone
• La lame FRIODUR durcie à la glace commence plus affûtée, reste affûtée plus longtemps et possède une résilience supérieure
• Dureté Rockwell 57
• Poignées ergonomiques antidérapantes en résine synthétique jaune avec soie fermée
• Approuvé par la FDA et la NSF

• Lavable au lave-vaisselle, lavage à la main recommandé
• Fabriqué en Espagne